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976msc.com: 这碗粉,半夜都要爬起来煮,好吃好吃好吃,太好吃了!

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原标题:这碗粉,半夜都要爬起来煮,好吃好吃好吃,太好吃了!

天热最馋这碗粉,香辣开胃,超美味,它既可以当主食也可以当菜吃,馋起来真是半夜都会爬起来煮,实在是太美味了,小时候在老家,家里曾经有一段时间专门加工红薯粉,那时候经常吃,无论吃再多也不觉得腻,出来工作后,难得有机会吃到这正宗的红薯粉,去年亲戚从家里带来一些红薯粉,给了我们十多斤,自己家里种的红薯,打成的红薯粉,纯手工,无添加。

这红薯粉做起来也特别的简单,加点水搅拌搅拌,再煎一煎 ,大刀一切,筋道又有嚼劲。好吃,好吃好吃,真的太好吃了,想想都忍不住要咽口水,隔三差五的必来一碗。今天小厨就把这种简单又好吃的做法分享给大家,喜欢吃红薯粉的朋友不妨收藏了做来吃。保准会喜欢的。

【香辣红薯粉】

食材:红薯粉,剁椒豆豉,生抽,小葱,食盐,食用油,

做法:

1、红薯粉加不搅拌均匀,过滤一次,再次加水搅拌成可流动的糊糊状。

2、把锅烧热,刷上一层食用油,倒入少量的红薯粉,摊成薄薄的一层。

3、盖上锅盖,煎一会,煎至熟透后,用硅胶铲将其铲出来。

4、摆放在盘子里,不要叠在一起,刚出锅,没干时叠着放,会粘在一起的。

5、把红薯粉,切成条状,大小可以根据自己的喜欢来调整 。

6、起锅放油,放少量的剁椒豆豉,小葱头一起煸炒出香味,倒入一碗水,烧开之后,倒入红薯娄粉,生抽,少量的食盐,再次煮开,关火,撒葱花点缀出锅。

【再说几句】

1、红薯粉是正宗的老家带来的红薯粉,比较干净,所以只过滤了一次,外面买的需要多过滤以几次。以保证干净。

2、红薯粉煎熟之后出锅不能叠放在一起,需要分开摆放。以勉粘在一起。

3、水开之后,把红薯粉放入锅中煮开就可以出锅。

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